Mise en page du concept de menu « A La Mano » qui s’affranchit de tout couvert et qui remet la main et le geste au coeur de l’alimentation. Lieu : Mediamatic (Amsterdam, Pays-Bas)
The project is around detaching ourselves by using ustensils when we eat. In collaboration with food designers Giulia Soldati and Tommaso Buresti, we are exploring the origin of what we eat.
Pictures : http://www.flickr.com/photos/mediamatic
Anaïs Legros 